Який обрати чай, якщо ти — на дієті? Чи зможе чай подарувати прохолоду влітку? Чи може чай вилікувати безсоння?
Відповіді шукайте у інтерв’ю.
Наша розмова відбулася серед баночок із чаєм, де пахло лавандою, імбиром і сушеними цитрусами. Сьогодні — День чаю, і ми вирішили запитати у чарівної пані Аліни, працівниці однієї з кав’ярень Хмільника, яка щодня спілкується з чаєманами, що варто знати про цей напій.
– Які чаї найчастіше обирають люди зараз?
– Залежить від сезону. Взимку – це пряні, зігріваючі чаї з корицею, імбиром, ягодами. Весною — легкі трав’яні або цитрусові. Але класика завжди в топі — зелений жасминовий, чорний з бергамотом, фруктові мікси.
– А якщо людина приходить і каже: “Хочу щось особливе, що порадиш?”
– Завжди питаю: «Ви хочете бадьорість чи затишок?». Бо чай — це емоція. Хтось хоче прокинутись — тоді радимо матчу, пуер або зелений з лимоном. А комусь треба просто затишний вечір — ідеально підійде каркаде з апельсином або м’ята з мелісою.
– Є чаї, які можна назвати “ліками без рецепта”?
– О так. М’ята заспокоює. Імбир — гріє і стимулює імунітет. Шипшина — вітамінна бомба. А ще є збори від кашлю, для серця, для сну — тільки натуральні трави. Ми завжди пояснюємо, як правильно заварювати, щоб був ефект.
– А що б ти порадила людині, яка тільки починає знайомство з чаєм?
– Почніть із фруктових або квіткових сумішей. Вони м’які, ароматні, легко п’ються. Потім можна переходити до більш “серйозних” чаїв — улунів, пуерів. І важливо — не бійтеся експериментувати. Додайте мед, сушені яблука, апельсинову цедру — і ви створите свій ідеальний чай.
— Які взагалі бувають різновиди напоїв?
— Дуже багато! Є тонізуючі — як-от зелений чай, кава. Є збуджуючі — енергетики, що містять кофеїн, таурин або гуарану. А є й зовсім м’які — трав’яні настої, компоти, смузі, які більше підтримують організм, ніж стимулюють його.
— Який вплив ці напої мають на організм?
— Різний. Наприклад, кава чи енергетик швидко бадьорять, але можуть викликати перенапруження, особливо при зловживанні. А от ромашка або м’ята навпаки — заспокоюють. Імбир із лимоном — тонізують і активізують імунітет. Все залежить від складу і мети, з якою п’єш.
— Чи бувають дієтичні напої?
— Так, звісно. Наприклад, зелений або чорний чай без цукру, вода з лимоном. Вони містять мінімум калорій, але дають організму мікроелементи й зволоження. Дієтичними можуть бути навіть деякі кавові напої — якщо не додавати молока, цукру чи сиропів.
— А які вважаються калорійними?
— Це, наприклад, солодкі смузі з бананом, горіхами, медом, молочні коктейлі, кава з вершками чи сиропами. Такі напої можуть замінити перекус, але точно не підійдуть тим, хто стежить за вагою.
— Як обрати напій під себе?
— Подумати, що саме потрібно: енергія, спокій чи легка користь для організму. І завжди дивитись на склад — навіть «здоровий» смузі може бути дуже калорійним, якщо там багато фруктів, меду чи горіхів.
– Завершимо по-філософськи: що для тебе чай?
– Чай — це не просто про “випити щось гаряче”. Це про паузу, дотик до себе, момент тиші. Навіть у найшвидший день він може нагадати: зупинись. І це варто святкувати щодня, не лише у День чаю.
А ви вже випили свій чай сьогодні? Якщо ні — саме час. І спробуйте щось новеньке