Пахне теплим молоком, свіжим хлібом і дитинством — у селі Філіопіль Хмільницької громади й досі готують рисову кашу в печі за рецептом, який пережив не одне покоління. Методист Хмільницького Будинку культури Оксана Гавура продовжує досліджувати та популяризувати нематеріальну культурну спадщину громади. Цього разу вона поділилася унікальним рецептом традиційної страви з села Філіопіль — рисової каші, […]
Вареники — страва, яка давно стала символом української кухні та родинного тепла. Здається, немає в Україні людини, яка б не куштувала цієї традиційної смакоти з різноманітними начинками та варіантами тіста. І кожна господиня має свій перевірений рецепт. Як зазначила методист Будинку культури Хмільницької міської ради Оксана Гавура, яка займається збиранням та фіксуванням прикладів нематеріальної культурної […]
Запах меду й маку, тепло родинного кола та пам’ять, що передається з рук у руки — саме так на Хмільниччині зберігають кулінарні традиції, яким не одне десятиліття. Комунальний заклад «Будинок культури» Хмільницької міської ради продовжує знайомити жителів громади з унікальними стравами краю — старовинними, обрядовими, традиційними й родинними. Цього разу увагу присвятили традиційній родинній випічці […]
Перелік елементів нематеріальної культурної спадщини Калиніської територіальної громади поповнився ще однією традиційною стравою. Йдеться про пшоняну кашу з чорносливом, яка здавна побутує у селі Глинськ. Ця страва традиційно готувалася на Різдво та була невід’ємною частиною святкового столу місцевих родин. Під час опитування носіїв традиції не вдалося встановити точний період її виникнення — жителі села зазначали, […]
У Хмільнику є страва, яка поєднує смак дитинства, тепло родинного столу та історію століть. Смажені огірки, або як їх лагідно називають місцеві — «гогірки», готують тут ще з XIX століття, і рецепт передається від покоління до покоління. Сьогодні ми розповідаємо не лише про кулінарну традицію Поділля, а й про людей, які зберігають її живою — […]
Традиційна кухня — це не лише смак, а й жива пам’ять поколінь. Саме такою частиною нематеріальної культурної спадщини Вінниччини офіційно стали гречані пампушки із села Соколова Хмільницької громади. Під час засідання Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини при Департаменті гуманітарної політики Вінницької обласної державної адміністрації на розгляд фахівців було подано сім елементів НКС із […]
Самгородоцький центр культури і дозвілля поділився у соцмережах важливим етапом проведеної роботи: фільмуванням традицій проведення жниварського обряду, які увійшли до обласного переліку нематеріальної культурної спадщини. Команда пройшла нелегкий шлях: від пошукової роботи й репетицій до зйомок та монтажу. Відеоматеріал зафіксував автентичні елементи обряду, які передаються у Самгородку від покоління до покоління та зміцнюють самоідентифікацію українців. […]
