У Хмільницькій громаді продовжують популяризувати автентичні страви, які входять до переліку нематеріальної культурної спадщини краю. Цього разу методистка Комунального закладу «Будинок культури» Хмільницької міської ради Оксана Гавура розкрила рецепт традиційних кнедлів із грибною підливою. На Поділлі кнедлі здавна вважаються однією з найситніших і найулюбленіших домашніх страв. Пухкі дріжджові рулетики, приготовані на парі, у поєднанні з […]
У Хмільнику є страва, яка поєднує смак дитинства, тепло родинного столу та історію століть. Смажені огірки, або як їх лагідно називають місцеві — «гогірки», готують тут ще з XIX століття, і рецепт передається від покоління до покоління. Сьогодні ми розповідаємо не лише про кулінарну традицію Поділля, а й про людей, які зберігають її живою — […]
