
Юшка з сушених карасів: кулінарна спадщина села Сьомаки Хмільницької громади
У селі Сьомаки Хмільницької громади зберігають давній кулінарний рецепт — юшку із сушеної риби, яка передається з покоління в покоління. Цю страву місцеві жителі вважають частиною нематеріальної культурної спадщини. Про особливості приготування розповіла методистка Будинку культури Оксана Гавура, а рецептом поділилася жителька села Люба Павлівна Пастух. Для приготування юшки використовують прості інгредієнти: квасолю, картоплю, сушену […]







