Автентичні рецепти Козятинщини здобули визнання на обласному рівні. Студентка Вінницького національного аграрного університету Марія Свердел, яка навчається за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа», стала однією з переможниць конкурсу «Смак Поділля», присвяченого збереженню кулінарної спадщини Вінниччини.
Конкурс організували департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради спільно з громадськими організаціями «ХлібСіль» та «Подільська кухня». Його головна мета — відродити та популяризувати автентичні рецепти Поділля, які згодом увійшли до двомовного гастрономічного путівника «Смак Поділля». До конкурсу долучилися 49 авторів із 63 конкурсними роботами, а до видання увійшли 38 традиційних страв регіону.
У пошуках забутих рецептів Марія звернулася до рідних, знайомих та завітала до Музею історії міста Козятин, де допомогли віднайти кулінарні перлини місцевої кухні.
Саме музейники порадили дівчині представити на конкурс картоплянці з підсоленим сиром — страву, яку багато років готувала відома козятинська залізничниця Віра Семчук, яка прожила понад століття. Рецепт вона успадкувала від своєї матері Августини, 1885 року народження.
Ще однією конкурсною роботою стали традиційні коржі на смальці, які свого часу були дуже поширені в селах Козятинщини — Сестринівці, Махаринцях та інших населених пунктах. Дослідники припускають, що саме такими коржами міг ласувати у дитинстві й майбутній голова Української Центральної Ради Михайло Грушевський, коли гостював у дідуся-священника в Сестринівці.
Обидві страви отримали високу оцінку журі та були включені до числа переможців конкурсу.
Днями Марія разом із мамою завітала до музею історії міста Козятин, щоб поділитися результатами своєї роботи та презентувати гастрономічний путівник «Смак Поділля», виданий українською та англійською мовами. Видання покликане не лише зберегти автентичні рецепти Вінниччини, а й популяризувати гастрономічний туризм та культурну спадщину регіону.
У музеї привітали Марію Свердел із заслуженою перемогою та побажали нових професійних успіхів, натхнення й подальших досліджень кулінарних традицій рідного краю.