В Україні існує чимало рецептів різноманітних голубців: традиційних, пісних з грибами, з гречкою, з картоплею тощо. Але рецепт саме таких — пісних голубців з пшоном — передається з покоління в покоління у селі Мізяківська Слобідка Калинівської громади. Нею залюбки смакували колись прабабусі, а тепер насолоджуються стравою їхні правнуки. Покроковим рецептом голубців з пшоном із читачами […]
Пахне теплим молоком, свіжим хлібом і дитинством — у селі Філіопіль Хмільницької громади й досі готують рисову кашу в печі за рецептом, який пережив не одне покоління. Методист Хмільницького Будинку культури Оксана Гавура продовжує досліджувати та популяризувати нематеріальну культурну спадщину громади. Цього разу вона поділилася унікальним рецептом традиційної страви з села Філіопіль — рисової каші, […]
Запах меду й маку, тепло родинного кола та пам’ять, що передається з рук у руки — саме так на Хмільниччині зберігають кулінарні традиції, яким не одне десятиліття. Комунальний заклад «Будинок культури» Хмільницької міської ради продовжує знайомити жителів громади з унікальними стравами краю — старовинними, обрядовими, традиційними й родинними. Цього разу увагу присвятили традиційній родинній випічці […]
Перелік елементів нематеріальної культурної спадщини Калиніської територіальної громади поповнився ще однією традиційною стравою. Йдеться про пшоняну кашу з чорносливом, яка здавна побутує у селі Глинськ. Ця страва традиційно готувалася на Різдво та була невід’ємною частиною святкового столу місцевих родин. Під час опитування носіїв традиції не вдалося встановити точний період її виникнення — жителі села зазначали, […]
У Хмільницькій громаді збирають автентичні рецепти, що можуть увійти до переліку нематеріальної культурної спадщини Як зауважують у відділі інформаційної діяльності та комунікацій із громадськістю Хмільницької міської ради, Хмільницька громада добре відома не лише цілющими радоновими водами, а й унікальною гастрономічною культурою. Тут кожна родина має власні традиції та рецепти, які передаються від покоління до покоління […]
