Традиційні смаки Хмільницької громади презентували у Вінниці під час туристичного ярмарку, який 12 вересня відбувся на території «Подільського зоопарку». Захід провели в межах Програми розвитку туризму у Вінницькій області на 2021–2027 роки. До ярмарку долучилася і Хмільницька громада, представивши елементи своєї нематеріальної культурної спадщини. Особливу увагу на ярмарку приділили місцевій гастроспадщині. Від Хмільницької громади презентували […]
На Хмільниччині розпочався сезон активного збирання грибів. Саме в цей час особливо доречно згадати давні кулінарні традиції краю, які поколіннями передавалися від господині до господині. Методистка Комунального закладу «Будинок культури» Хмільницької міської ради Оксана Гавура, яка займається дослідженням та систематизацією елементів нематеріальної культурної спадщини громади, поділилася рецептом старовинної страви «Губник», що побутувала в селі Думенки. […]
У Хмільницькій громаді продовжують популяризувати автентичні страви, які входять до переліку нематеріальної культурної спадщини краю. Цього разу методистка Комунального закладу «Будинок культури» Хмільницької міської ради Оксана Гавура розкрила рецепт традиційних кнедлів із грибною підливою. На Поділлі кнедлі здавна вважаються однією з найситніших і найулюбленіших домашніх страв. Пухкі дріжджові рулетики, приготовані на парі, у поєднанні з […]
Аромат свіжозвареної колотухи, українські пісні, народні традиції та щире бажання допомогти військовим — саме так у Глухівцях пройшов фестиваль, який уже став справжньою гастрономічною та культурною візитівкою громади. Цьогоріч «Ох і колотуха — Глуховецька замануха» не лише об’єнав шанувальників автентичної подільської кухні, а й перетворився на майданчик підтримки українських захисників. 16 травня у селищі Глухівці […]
Пахне теплим молоком, свіжим хлібом і дитинством — у селі Філіопіль Хмільницької громади й досі готують рисову кашу в печі за рецептом, який пережив не одне покоління. Методист Хмільницького Будинку культури Оксана Гавура продовжує досліджувати та популяризувати нематеріальну культурну спадщину громади. Цього разу вона поділилася унікальним рецептом традиційної страви з села Філіопіль — рисової каші, […]
Вареники — страва, яка давно стала символом української кухні та родинного тепла. Здається, немає в Україні людини, яка б не куштувала цієї традиційної смакоти з різноманітними начинками та варіантами тіста. І кожна господиня має свій перевірений рецепт. Як зазначила методист Будинку культури Хмільницької міської ради Оксана Гавура, яка займається збиранням та фіксуванням прикладів нематеріальної культурної […]
Запах меду й маку, тепло родинного кола та пам’ять, що передається з рук у руки — саме так на Хмільниччині зберігають кулінарні традиції, яким не одне десятиліття. Комунальний заклад «Будинок культури» Хмільницької міської ради продовжує знайомити жителів громади з унікальними стравами краю — старовинними, обрядовими, традиційними й родинними. Цього разу увагу присвятили традиційній родинній випічці […]
Перелік елементів нематеріальної культурної спадщини Калиніської територіальної громади поповнився ще однією традиційною стравою. Йдеться про пшоняну кашу з чорносливом, яка здавна побутує у селі Глинськ. Ця страва традиційно готувалася на Різдво та була невід’ємною частиною святкового столу місцевих родин. Під час опитування носіїв традиції не вдалося встановити точний період її виникнення — жителі села зазначали, […]
У Хмільнику є страва, яка поєднує смак дитинства, тепло родинного столу та історію століть. Смажені огірки, або як їх лагідно називають місцеві — «гогірки», готують тут ще з XIX століття, і рецепт передається від покоління до покоління. Сьогодні ми розповідаємо не лише про кулінарну традицію Поділля, а й про людей, які зберігають її живою — […]
Традиційна кухня — це не лише смак, а й жива пам’ять поколінь. Саме такою частиною нематеріальної культурної спадщини Вінниччини офіційно стали гречані пампушки із села Соколова Хмільницької громади. Під час засідання Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини при Департаменті гуманітарної політики Вінницької обласної державної адміністрації на розгляд фахівців було подано сім елементів НКС із […]
